Ein Achterl ohne Promille - Das Patent von Carl Jung ist fast schon 100 Jahre alt. Bei einer Erwärmung auf nur 28 Grad im Vacuum bleiben alle Inhaltsstoffe drin, nur der Alkohol verschwindet. In Schloss Boosenburg am Rhein werden auf diese Art Chardonnay, Riesling, Merlot, ein Cuvée aus Spanien, ein Rosé und Sekt, aber auch Vermouth erzeugt und jetzt auch in Österreich angeboten. Vertrieben wird auch alkoholfreier Whisky und Rum.